Порций: 6 · 40 мин
Подготовка — 15 мин
Приготовление — 25 мин
Ингредиенты на 6 порций
говядина отварная — 300 г
колбаса и копчености — 300 г
соленые огурцы — 3 шт.
томатная паста — 2 ст. л.
лимон — для подачи
маслины — 80 г
вода — 1.5 л (или несолёный мясной бульон)
растительное масло — 1 ст. л.
Как приготовить
- Нарежьте отварную говядину, колбасу и копчёности соломкой, солёные огурцы мелкими кубиками. Лимон нарежьте для подачи.
- На масле прогрейте копчёности 3 минуты. Добавьте огурцы и томатную пасту, влейте 100 мл воды и тушите 5 минут.
- В кастрюле вскипятите оставшиеся 1,4 л воды или бульона. Положите говядину, колбасу, копчёности и огурцы вместе с томатной заправкой. Варите на небольшом огне 10–12 минут.
- Добавьте маслины, прогрейте ещё 2 минуты и выключите огонь. Дайте постоять 5 минут. Лимон положите в тарелки при подаче; копчёности и огурцы уже дают солёный вкус.
Источник рецепта: Рецептовиль.